黄豆酱蒸仓鱼 —— 滋味 （超级下饭菜）
黄豆酱蒸仓鱼 —— 滋味 （超级下饭菜）是【多多丁】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱蒸仓鱼 —— 滋味 （超级下饭菜）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢吃鱼，但是不懂做鱼，因为我不会煎，没有耐心慢慢煎鱼；怕炸，因为油烟味太大了。一般想吃鱼的时候就回妈妈家噌。有一回，朋友做了一条蒸仓鱼，用的是黄豆酱，加了一些老干妈，哗噻，那个味道让我的舌尖和心头都疯狂地骚动了，立马回家买鱼，备料，终于蒸出了一道回味无穷的明星菜，以后偶在饭桌上又可以显摆咯。
仓鱼又名鲳鱼，营养丰富，来自网络的资料显示，其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量低于所有的动物性食品。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15·6克，脂肪6·6克，碳水化合物0·2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0·3毫克，鲳鱼含DHA，对小孩大脑发育有帮助！
我家的老大最怕鱼腥，所以即便我爱吃，也不敢轻易做，因为拿不准做出来的菜有没有腥味，但是，这款黄豆酱蒸仓鱼，他说吃不到一点腥味，倒是非常好味，除了鱼骨头、姜片和碟子，其它的都被我们干掉了，用鱼汁拌饭，我吃了大半碗，他吃了两碗，超级夸张。我家用的是宜家1元的那种大碗，大透了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金仓鱼：一条约500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱花：适量 |
| 蒜蓉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：中号汤匙3勺 | 老干妈：中号汤匙1勺 |
| 水：少许 | 食用油：几滴 |
黄豆酱蒸仓鱼 —— 滋味 （超级下饭菜）的做法步骤
黄豆酱蒸仓鱼 —— 滋味 （超级下饭菜）做法技巧/窍门/补充说明：
黄豆酱已经调味了，所以蒸鱼时不需要再放盐，如果觉得味淡了，可以蒸熟后淋些酱油。
多调一点汁，拌饭吃，超级美味。