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鲜蘑猪肉馄饨

菜谱编号:091-730
鲜蘑猪肉馄饨是【尚小可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蘑猪肉馄饨”。
鲜蘑猪肉馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
馄饨皮:适量猪肉:适量
口蘑:适量鸡蛋:适量
姜:适量葱:适量
辅助料用量
榨菜:适量虾米:适量
鸡蛋:适量葱:适量

鲜蘑猪肉馄饨的做法步骤

  • 第三步:口蘑洗净切片
  • 第十七步:锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀
  • 第二步:汤料
  • 第十四步:汤料:鸡蛋打入容器中搅匀
  • 第八步:打入一个鸡蛋
  • 第二十步:煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可
  • 第十二步:馄饨皮对角折起
  • 第十五步:平底锅烧热后倒入鸡蛋液,摊平后煎成蛋皮
  • 第九步:搅拌均匀即可
  • 第十三步:从两边往里收拢,捏紧即可,依次包好所有的馄饨
  • 第六步:所有馅料一块放入料理机中,一同打碎
  • 第十九步:煮开后点入碗生水,反复三次
  • 第四步:锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水
  • 第十步:馄饨皮喷上少许清水
  • 第十八步:再取包好的馄饨入锅中煮
  • 第五步:焯水后的口蘑挤干水分,猪肉切大块,另加姜,葱
  • 第十六步:蛋皮稍凉后切好放碗中,另加榨菜丁,虾米,葱末,少量生抽,麻油
  • 第七步:打好的馅料加盐,生抽,五香粉,蔬之鲜,麻油顺一个方向搅拌上劲
  • 第一步:原料
  • 第十一步:中间放上馅料
  • 第二十一步:成品
  • 相关食材:猪肉

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