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【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品

菜谱编号:091-731
【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品是【茗月baby】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品”。
【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次做生日蛋糕,还有一些剩余奶油,怎么处理呢?今天就做了这个芙纽多,被它的样子迷倒了哦~表面金黄金黄的,挖开里面却是滑滑嫩嫩的,好吃极了,是什么哇?芙纽多~~喜欢用勺子挖开一勺一勺的感觉,特别喜欢最底层焦焦的葡萄干和蔓越莓干了。表面的颜色是不是很诱人呢,金灿灿的颜色,刚烤到一半满屋子都是香气了。做法也是超级简单呢!每次做蛋糕总是会剩下一些淡奶油,以后就这么处理它了。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品主厨:茗月baby

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:270克牛奶:220克
低筋面粉:50克鸡蛋:2个
辅助料用量
黄油:20克葡萄干:20克
细砂糖:40克蔓越莓干:30克
朗姆酒:50克盐:1克

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品的做法步骤

第五步:5·牛奶和淡奶油的混合,慢慢倒入盆里。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第五步骤

第三步:3·倒入过筛的低筋面粉和盐。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第三步骤

第一步:1·碗里倒入朗姆酒,放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小時以上。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第一步骤

第四步:4·搅拌均匀。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第四步骤

第二步:2·鸡蛋里加入细砂糖,搅打至起泡态。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第二步骤

第八步:8·倒入拌好的芙纽多面糊,剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层,180-190°烤约50分钟,表面焦黄色即可。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第八步骤

第七步:7·烤碗内部涂抹软化的黄油(约9克),放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第七步骤

第六步:6·搅拌均匀成芙纽多面糊。

【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法第六步骤
【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品做法技巧/窍门/补充说明:

1·芙纽多出炉后会回缩是正常的,烤的时候会膨胀。
2·烤芙纽多的模具可以用烤碗,固底的模具都可以,瓷的烤盅或铝的模具都行,我这次的量还多做了2个小桃心的烤碗。

菜谱标签:儿童下午茶烘焙
相关食材:淡奶油奶油淡奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【芙纽多】剩余淡奶油变身华丽丽的诱惑甜品。

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