北方糖糕
北方糖糕是【飞-扬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北方糖糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候跟随父母上街赶集可以吃到糖糕,吃一口感觉香甜软糯,毕竟小时候糕点比较少,只从出来打工后就没有吃到家乡的糖糕了,前几天跟同事聊天说到糖糕,她说也想尝尝那种味道,所以我就在公司厨房试做了一下,谁知还可以,假如想吃北方糖糕的朋友也可以在家做一下喔。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低劲面粉:500克 | 面粉(制馅用):100克 |
辅助料用量 | |
白糖:150克 | 开水:550克 |
北方糖糕的做法步骤
北方糖糕做法技巧/窍门/补充说明:
一:汤面一定是滚烫的开水,一次烫到位,不能有生面粉,尽量烫软点。
二:烫好面后必须加入一点生面粉,起发酵作用。