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冰皮花月饼

菜谱编号：091-83

冰皮花月饼是【miale】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮花月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中秋到，吃月饼~我超爱吃月饼的，每到中秋节都超happy，但是，今年我更爱中秋节了，因为自己可以做月饼来吃，socool，今天这道冰皮花月饼是妈妈的最爱。

冰皮花月饼主厨：miale

第八步：然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。

第五步：将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。

第十四步：然后将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。

第十五步：轻磕月饼模具的四周，最后扣出月饼即可。

第十步：在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的饼皮与馅料分成4:3的比例。

第十一步：用饼皮包住馅料。

第二步：取一份馅料包入蜜小豆。

第十二步：将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将豆沙馅包裹起来。

第六步：混合糯米粉、粘米粉、澄面，倒入牛奶液中混合均匀。

第十三步：将冰皮团子裹一层糕粉。

第十八步：^^

第四步：捏合，揉成圆球。

第九步：用橡皮棒将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。

第十六步：放入冰箱冷藏一晚就可以啦^^

第十七步：冷藏完后，就是美美的花朵啦~~

第七步：将搅拌好的面糊放置30分钟。

第三步：再盖上另一份馅料。

第一步：全两份相同大小的馅料并压扁。

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