玉兰饼
玉兰饼是【鱼为水活】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉兰饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玉兰饼是跟无锡小笼包一样受宠的无锡小吃点心，备受老无锡人的宠爱。它口味咸甜，皮是外脆内糯，不管大人小孩都非常喜欢。上次做了拍的照片不清晰，所以就没有上传做法，这次在家又做了一次，重新拍了照片。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水磨粉：500克 | 肉糜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：200克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜末：适量 |
| 葱：适量 | 五香粉：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 耗油：适量 |
| 老抽：适量 | 黄酒：适量 |
玉兰饼的做法步骤
玉兰饼做法技巧/窍门/补充说明：
为什么会水磨粉里面加面粉呢。大家都知道水磨粉是做汤圆的，非常的软糯。做饼的话，有点太烂，口感不好。所以我就在里面就加了点面粉，这样的口感就会稍硬一点，而且会有点Q弹的感觉。