有料更美味——酸菜肉丝面
有料更美味——酸菜肉丝面是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有料更美味——酸菜肉丝面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对于肉丝面,有一种说不清道不明的感情,记得上学的时候,看了许多小说,里面经常会写道,某某某在饿极的情况下,有人给他下一碗肉丝面,一碗面下肚,吃面的人便感觉心满意足,舒坦无比。
那时候虽然对肉肉并不感冒,但书里的描写总能勾起我无尽的想像和食欲。
学做饭以后,就凭着记忆里的感觉自己做给自己吃,虽然没有别人给我做,但一样能吃出非常满足的感觉。
现在,我把它做给我爱的人,让他们一起分享,希望他们也能从中吃出幸福和爱的滋味。
喜欢辣椒的朋友还可以加一些油泼辣子和香醋,味道嘹得太!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鲜面条:适量 | 纯瘦肉:适量 |
酸菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大葱:适量 | 生姜:适量 |
小青菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 老抽:适量 |
十三香:适量 | 花椒面:适量 |
食盐:适量 | -- |
有料更美味——酸菜肉丝面的做法步骤
有料更美味——酸菜肉丝面做法技巧/窍门/补充说明:
1、酸菜最好买袋装的用来配菜的酸菜,会比较有味道。
2、酸菜本身已经很咸了,所以理加食盐的时候一定要控制用量。
3、喜欢辣口的朋友也可以在炒酸菜肉丝的时候适量放一些辣椒,因为我家有不能吃辣的小胖妞,所以没有放,只是在吃面的过程中根据需要加油泼辣子了。
4、喜欢吃汤面的朋友可以在捞面条时给碗里加适量面汤,这样一碗美味的酸菜肉丝汤面就搞定了。
相关食材:酸菜