有料更美味——酸菜肉丝面
有料更美味——酸菜肉丝面是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有料更美味——酸菜肉丝面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于肉丝面，有一种说不清道不明的感情，记得上学的时候，看了许多小说，里面经常会写道，某某某在饿极的情况下，有人给他下一碗肉丝面，一碗面下肚，吃面的人便感觉心满意足，舒坦无比。
那时候虽然对肉肉并不感冒，但书里的描写总能勾起我无尽的想像和食欲。
学做饭以后，就凭着记忆里的感觉自己做给自己吃，虽然没有别人给我做，但一样能吃出非常满足的感觉。
现在，我把它做给我爱的人，让他们一起分享，希望他们也能从中吃出幸福和爱的滋味。
喜欢辣椒的朋友还可以加一些油泼辣子和香醋，味道嘹得太！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜面条：适量 | 纯瘦肉：适量 |
| 酸菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 生姜：适量 |
| 小青菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 十三香：适量 | 花椒面：适量 |
| 食盐：适量 | -- |
有料更美味——酸菜肉丝面的做法步骤
有料更美味——酸菜肉丝面做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜最好买袋装的用来配菜的酸菜，会比较有味道。
2、酸菜本身已经很咸了，所以理加食盐的时候一定要控制用量。
3、喜欢辣口的朋友也可以在炒酸菜肉丝的时候适量放一些辣椒，因为我家有不能吃辣的小胖妞，所以没有放，只是在吃面的过程中根据需要加油泼辣子了。
4、喜欢吃汤面的朋友可以在捞面条时给碗里加适量面汤，这样一碗美味的酸菜肉丝汤面就搞定了。
相关食材：酸菜