大骨鱼丝汤粉
大骨鱼丝汤粉是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨鱼丝汤粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前面给大家介绍了鱼丝凉拌的吃法,现在我再给大家说说鱼丝乍煮着吃?前天看着同事煮了一大锅的大骨汤,然后用大骨汤放了些豆腐和香茹,看着她吃起来非常鲜美的样子,把我馋的,想着很久没有熬过大骨汤了(因为大骨头好贵哦一根就得20多块钱呢在我们小时候都是不吃的玩意到现在变成了宝),于是今天起了个早去抢了根大骨头回来准备试试豆腐香茹大骨汤,不过我还加了鱼丝进去当主食吃。因为“鱼丝”与“余思”谐音,意即我思念你。所以,至今兴国老表出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达“游子在外,永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲,回去时也要带上几包鱼丝,以便经常品尝到家乡特产,寄托怀故思乡之情。值此中秋佳节将至做一碗大骨鱼丝汤粉,此时此刻我正在想念在远在江西的父母兄弟和美丽的家乡,还有家乡的美食,呵呵!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐:适量 | 香茹:适量 |
辅助料用量 | |
大骨头汤:适量 | 鱼丝:适量 |
姜丝:适量 | 香葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |