第二步：锅内烧开水，将干豆腐丝用开水焯1分钟左右
第三步：将焯好的干豆腐丝过两次冷水，用冷水泡一会儿，使其变凉，控干水分备用。
第七步：淋上2-3勺麻辣油、生抽、香醋、糖、盐，拌匀。
第六步：将干豆腐丝、洋葱丝、香味放在一个盘子里
第一步：准备材料
第四步：锅内油烧热，小火，将干红辣椒、麻椒翻她，再撒點胡椒粉，她出香味
第八步：这里建议直接上手。带上一次性手套，用手抓匀就可以了。再来一张成品图。
第五步：用滤网将渣滓滤除，留下麻辣油，放凉备用
【东北菜】-炝拌干豆腐丝
【东北菜】-炝拌干豆腐丝是【aichishanzhatiao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北菜】-炝拌干豆腐丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。炝拌干豆腐是很简单又美味的小菜，几乎是牛肉面店、烧烤店、火锅店的常客，可以根据每人的口味适当添加配菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：120克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香醋：0·5汤匙 | 白糖：0·5汤匙 |
| 生抽：1汤匙 | 盐：0·5茶匙 |
| 麻椒：一小撮 | 干红辣椒：几枚 |
| 胡椒粉：0·5茶匙 | 芝麻：适量 |