清蒸海上鲜
清蒸海上鲜是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸海上鲜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，鲈鱼白嫩清香，味道鲜美，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或清炖。它秋后始肥，肉自如雪，而到了秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物也最丰富。
我家的鱼一直是这么清蒸的，特别是对鲜活的鱼，清蒸才能品尝到那份肉质和鲜美！当然不能缺少的就是李锦记蒸鱼豉油了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鲈鱼：１条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 李锦记蒸鱼豉油：适量 | 热油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |