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蚝油腐竹卷

菜谱编号：092-560

蚝油腐竹卷是【都市小人物】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油腐竹卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用新鲜的腐竹皮，加上猪肉条和胡萝卜香菇，卷出来的腐竹卷经过热油轻轻一炸再回锅蒸软，这样一道营养丰富，老少咸宜的酒楼美食，只要用李锦记蚝油做调料，制作起来方便，吃到嘴里美味，一次可以多做些，蒸好之后待凉放入雪柜，吃的时候再蒸热，对于上班族的朋友来说，真是方便极了！

蚝油腐竹卷主厨：都市小人物

第六步：将滚过油的腐竹卷放到大盘上。（将固定的牙签去掉）控干油份。

第二步：猪肉切小条并用生粉，李锦记蚝油拌均匀。

第七步：最后淋上少许的蚝油在滚过油的腐竹卷上放入蒸锅蒸二十分钟熄火焖几分钟即可。

第九步：这款菜，营养丰富，做法简单，用李锦记蚝油做调料，味道鲜美，省去多种调料的使用。非常简单方便！

第三步：取一块腐竹皮，然后将所有的食材放上。

第五步：小锅将少许油烧热然后将卷好的腐竹卷放入轻轻一炸马上捞起。（因为腐竹皮很薄，轻轻滚油即可酥松）

第八步：蒸好的“蚝油腐竹卷”（一次可以多做些，待凉之后放入雪柜，吃的时候再蒸热即可）

第一步：1）将所有的食材切丝，新鲜腐竹皮用剪刀剪成小四方块。

第四步：像包春卷那样将腐竹卷起，收口用牙签固定。

相关食材：腐竹蚝油

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