水煮江湖-水煮牛肉

第七步：下入红肠片。

第十步：把青菜捞出，在容器下面垫底。

第十二步：锅洗净重新倒油，烧热后放入蒜炸香。

第五步：倒入高汤或清水，煮开。

第一步：牛肉切大而薄的片，用蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉上浆。

第三步：锅中倒油，烧至温热，倒入肉片滑她至变色，盛出。

第十一步：青菜捞出后放入鸡精，把锅里的肉片连汤料一起盛出，把红辣椒花椒和白芝麻撒在牛肉上。

第二步：青菜、豆芽摘洗干净，红肠切片，红辣椒切段，蒜拍碎。

第六步：倒入牛肉片大火煮10分钟。放入盐和生抽调味。

第十三步：把炸好的蒜和油一起浇在牛肉上。

第四步：把锅洗干净，重新倒入适量的油，放入豆瓣酱、火锅底料小火她香，她出红油。

第九步：把青菜倒入，略烫。

第八步：下入豆芽，煮1分钟。