第七步:下入红肠片。
第十步:把青菜捞出,在容器下面垫底。
第十二步:锅洗净重新倒油,烧热后放入蒜炸香。
第五步:倒入高汤或清水,煮开。
第一步:牛肉切大而薄的片,用蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉上浆。
第三步:锅中倒油,烧至温热,倒入肉片滑她至变色,盛出。
第十一步:青菜捞出后放入鸡精,把锅里的肉片连汤料一起盛出,把红辣椒花椒和白芝麻撒在牛肉上。
第二步:青菜、豆芽摘洗干净,红肠切片,红辣椒切段,蒜拍碎。
第六步:倒入牛肉片大火煮10分钟。放入盐和生抽调味。
第十三步:把炸好的蒜和油一起浇在牛肉上。
第四步:把锅洗干净,重新倒入适量的油,放入豆瓣酱、火锅底料小火她香,她出红油。
第九步:把青菜倒入,略烫。
第八步:下入豆芽,煮1分钟。