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茭白炒毛豆

菜谱编号:092-76
茭白炒毛豆是【chinahl_hlp】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒毛豆”。
茭白炒毛豆
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:适量毛豆:适量
辅助料用量
肉丝:适量盐:适量
生抽:10克糖:3克
鸡精:2克生粉:适量

茭白炒毛豆的做法步骤

  • 第一步:里脊肉洗净切丝,加入生抽、糖、鸡精,姜丝充分拌匀;在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后,加少许色拉油拌匀,静置10分钟。
  • 第三步:下入肉丝,快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
  • 第二步:锅内热油,五成热时,大火下入肉丝,迅速翻炒至变色后立马盛起备用; 锅洗净,重新放油(稍微多放些,因为茭白吃油),三成热时,下入毛豆煸炒至翠绿;下入茭白,同时放入盐调味,翻炒均匀。
  • 相关食材:毛豆茭白

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