萝卜鲜肉馅饼
萝卜鲜肉馅饼是【微米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜鲜肉馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“冬天萝卜赛人参”，萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
你喜欢吃萝卜吗？注意萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
萝卜主泻、胡萝卜为补，若要一起吃要加醋来调和，以利于营养吸收。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：400克 | 猪肉馅：300克 |
| 白萝卜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冷水：150克 | 滚水：100克 |
| 胡萝卜：50克 | 姜泥：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 酱油：适量 |
| 麻油：适量 | -- |
萝卜鲜肉馅饼的做法步骤
萝卜鲜肉馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·要让肉馅不干、不柴，都需添加水份，即称“打水”，做出来的馅饼才鲜嫩多汁，此外肉馅也要选择有肥有瘦，有助于馅料“多汁”的效果。
2·用平底锅煎饼时要用中小火，两面煎制好可以盖上盖焖5分钟左右，这样馅饼更容易熟。电饼铛煎好一锅馅饼大概要10几分钟，盖上盖两面加热可以缩短时间，但需要不时地翻面以免煎糊。
答配菜谱：肉馅与萝卜的做法