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耗油草菇

菜谱编号:093-373
耗油草菇是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“耗油草菇”。
耗油草菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东奔西走跑遍了多少家市场和超市,蟹味菇,白玉菇、香菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇等等各种菇都有,一家大的生物科技在青岛的种植基地,青岛市场上的菌菇产品基本是他们家的,打电话过去说,青岛一直没有草菇种植。真是不甘心,终于从上海买到了,空运过来第二天就到了,还很新鲜的呢!买材料费周折,做起来还是比较简单的。

耗油草菇主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草菇:350克--
辅助料用量
高汤:200毫升青红椒:适量
葱:适量--
调味料用量
蚝油:35克食用油:50克

耗油草菇的做法步骤

  • 第七步:油热加入草菇。
  • 第九步:草菇炒软后加入1碗高汤。
  • 第四步:沥净表面水分,一剖两半,大的切四半。
  • 第六步:锅预热加入食用油。
  • 第二步:草菇洗净,草菇外部整个是一个完整在心形球,很好洗水不会进入菇内。
  • 第一步:材料:草菇350克,耗油35克,食用油50克,高汤一饭碗约200毫升,青红椒、葱适量。
  • 第十一步:翻拌均匀。
  • 第十三步:最后饰以青、红椒丝和葱丝,上桌。
  • 第三步:草菇洗净,草菇外部整个是一个完整在心形球,很好洗水不会进入菇内。
  • 第十步:汤汁收干加入耗油。
  • 第十二步:出锅成盘。
  • 第五步:青红椒、葱切丝备好。
  • 第八步:翻炒均匀。
  • 相关食材:草菇

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