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酱拌牛肉

菜谱编号:093-771
酱拌牛肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱拌牛肉”。
酱拌牛肉
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛肉:300克--
辅助料用量
精盐:适量香菜:适量
葱:适量蒜米:适量
调味料用量
生抽:适量蚝油:适量
芝麻油:适量酱油:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量茴香:适量

酱拌牛肉的做法步骤

  • 第十步:调入蒸鱼豉油,味蚝鲜。
  • 第一步:牛肉300克, 香料适量。
  • 第四步:再放进洗好的牛肉大火煮开。
  • 第八步:切好的牛肉装碗中。
  • 第二步:把备好的调料放进放好的清水锅里烧开。
  • 第十一步:搅拌均匀。
  • 第三步:调入李锦记生抽,特级鲜酱油。
  • 第五步:关中火煮至熟烂,途中可加点精盐。
  • 第十二步:装盘,淋上李锦记纯香芝麻油即成。
  • 第七步:再切好姜丝,蒜米,香菜,葱段。
  • 第六步:冷却后捞出切薄片。
  • 第九步:放进切好的姜丝,蒜米,香菜,葱。
  • 相关食材:牛肉

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