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奶香黄金饼

菜谱编号：093-863

奶香黄金饼是【王者风范221】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香黄金饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

金秋正是吃南瓜的时节，今天变个花样来吃南瓜。

奶香黄金饼主厨：王者风范221

第四步：三个蛋黄放到盆里打散

第六步：拌好的黄油糖混合物加入蛋黄液里拌匀

第十三步：热的时候软软的，凉透了就脆了。我用的糖量不大，所以不怎么甜，不过正合我意。这一大坨面团我的小烤箱烤了满满三盘呢。够送朋友了。

第十步：取出一部分面团，擀薄，大概0·5厘米厚度，用饼干模具压出形状

第二步：炒好的南瓜泥称了一下正好130克，如果南瓜够粉就可以省去炒的步骤。

第一步：一开始我是用172克南瓜泥加了20克玉米油在锅里炒了20分钟，因为这个南瓜不太好，水分比较大。南瓜可是事先蒸熟的，碾成泥就可以了，没有过筛，所以成品有南瓜的红丝。

第八步：低粉淀粉混合筛入搅拌

第三步：室温软化的黄油加白糖稍拌几下，差不多匀了就可以了，不用打发。

第七步：加入南瓜泥拌匀

第十二步：烤箱150度预热，中层，上下火，18分钟，取出晾凉，时间温度根据各家的烤箱脾气不同会有所不同。

第十一步：摆入烤盘，烤盘垫了油布的。

第五步：拌好的黄油糖混合物加入蛋黄液里

第九步：揉成团，盖保鲜膜静置20分钟。

菜谱标签：烘焙

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