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宫保鸡丁

菜谱编号：093-952

宫保鸡丁是【ligang5344】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

第七步：7、将锅中油再次烧热放入花椒、干辣椒、蒜炝锅，炒出香味

第九步：9、将调好的汁放入锅中勾芡，翻炒均匀起锅装盘

第四步：4、调汁：醋2勺，老抽半勺，生抽半勺，糖1勺，盐少许，豆瓣酱少许，淀粉少许，调匀备用

第三步：3、鸡肉500g切丁，加入料酒，生抽、盐腌10分钟

第八步：8、放入黄瓜、葱段翻炒一分钟、放入鸡丁、花生继续翻炒2分钟，加入盐、鸡精适量（盐稍微少些，因为汁里还有盐）

第一步：1·准备材料

第六步：6、锅中再次放油将腌制好的鸡肉滑炒至变色，盛出备用

第十步：尝尝，味道不错哦

第五步：5、锅中放少量油将花生米炸至金黄色，盛出晾凉备用（否则不脆）

第二步：2、大葱黄瓜切丁，放入盘中待用

相关食材：鸡丁

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