丝瓜炒腊肉
丝瓜炒腊肉是【紫婉豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜谱里面有今年的两个最后,菜园里的最后一根丝瓜,从四川带来的最后一点腊肉·喜欢北方冬天的飞雪飘舞,却不喜欢北方冬天的荒凉,菜地里到时候将是冰冻三尺,生机全无,所以在吃今年这最后一根丝瓜,也显得格外珍贵了
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:300克 | 腊肉:300克 |
辅助料用量 | |
西红柿:一个 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
丝瓜炒腊肉的做法步骤
丝瓜炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:
腊肉经过腌制,里面有许多盐分,过水也只是除去一部分,所以炒菜的时候要少许盐了。