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香肠卷

菜谱编号:094-130
香肠卷是【英子草23】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠卷”。
香肠卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:250克--
辅助料用量
酵母:3克牛奶:130ML
火腿肠:适量--

香肠卷的做法步骤

  • 第五步:将面团搓成小指粗的长条形。
  • 第六步:将面条缠绕在火腿肠上。
  • 第一步:面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
  • 第三步:面团发酵至2---2·5倍大小。
  • 第七步:发酵至2倍大。
  • 第二步:将面团揉匀、揉光滑。
  • 第八步:放入烧开的蒸锅蒸15分钟,再虚蒸5分钟出锅。
  • 第四步:把饧发好的面团分成50克大小的面团。
  • 香肠卷做法技巧/窍门/补充说明:

    二次发酵一定要到位,否则蒸熟后不喧,会有些硬。

    菜谱标签:家常菜主食早餐
    相关食材:香肠

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