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四季豆炒肉丝

菜谱编号:094-27
四季豆炒肉丝是【Lucy学厨】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒肉丝”。
四季豆炒肉丝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
嫩四季豆:适量猪肉丝:适量
辅助料用量
甜椒:适量姜:适量
蒜:适量料酒:适量
生抽:适量盐:适量
糖:适量--

四季豆炒肉丝的做法步骤

  • 第一步:先将猪肉用料酒,生抽腌上10-15分钟左右。我家领导不吃用生粉腌过的肉,所以想要吃嫩一点儿的肉,可以加入一些生粉一起拌匀。
    将四季豆洗净掐头去筋,切斜刀。姜切末,蒜切片,甜椒切丝备用。
    锅里放少许油,油热后放入腌好的肉丝,炒散,加入一些生抽,肉炒熟后铲出来备用,锅里会有多余的水分倒掉不要。
  • 第三步:放入四季豆丝,大概再炒3,5分钟加入肉丝一起炒。因为四季豆在炒的过程中要出一些水分,所以不用再加水。翻炒至四季豆完全熟透后加盐,糖调味后就可以出锅装盘了。
  • 第二步:洗锅后,重新倒入一些油,油热后放入姜蒜甜椒炒香
  • 相关食材:四季豆

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