黄花菜炒鸡肉
黄花菜炒鸡肉是【管小伟黄花菜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄花菜炒鸡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成份,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄花菜:50克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
生抽:适量 | 淀粉:适量 |
料酒:适量 | -- |
调味料用量 | |
鸡肉:200克 | -- |
黄花菜炒鸡肉的做法步骤
黄花菜炒鸡肉做法技巧/窍门/补充说明:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意·