爽口小凉菜---------【葱油时蔬拌鱿鱼】
爽口小凉菜---------【葱油时蔬拌鱿鱼】是【飞燕飘舞】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小凉菜---------【葱油时蔬拌鱿鱼】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这段时间武汉的温度是节节上升,几乎每天都是39度,在外面走上一圈会满头大汗,天气热就会影响食欲,每天都会为家人准备一款小凉菜,凉菜爽口开胃,能增加食欲,这款【葱油时蔬拌鱿鱼】就诞生了。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鱿鱼须:4个 | 土豆:2个 |
胡萝卜:1根 | 黄瓜:1根 |
香芹:5棵 | -- |
辅助料用量 | |
自制葱油:2勺 | 自制辣椒油:2勺 |
香醋:1勺 | 蒸鱼豉油:1勺 |
白糖:少许 | 调味汁:适量 |
盐:少许 | -- |
爽口小凉菜---------【葱油时蔬拌鱿鱼】的做法步骤
爽口小凉菜---------【葱油时蔬拌鱿鱼】做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱿鱼须焯水不必过久,以免太老影响口感,一般入开水中鱿鱼须卷曲就可捞出;
2·各种蔬菜焯熟后一定要过凉,那样拌出的凉拌菜才会清脆爽口。