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葱姜贵妃贝

菜谱编号：095-508

葱姜贵妃贝是【南乳花生】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜贵妃贝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

阳台的桂枝上吐出很多金色花苞，一想到不久之后，晾衣服时就能闻到这沁人的花香，心情就无比愉悦，晚上老公不回来吃饭，他脾胃寒凉，不能吃海鲜，所以每每在他不回来吃饭时就趁机做蟹或者贝类，今天逛菜场，见着贵妃贝还不错，又大又肥，今晚就它了。

葱姜贵妃贝主厨：南乳花生

第六步：之前焯过水，所以入锅后快炒，调料汁裹上贝后再放葱段，稍拌就可以出锅。

第四步：贵妃贝上有层粘液，很难洗净，焯水后就没了，不要煮太久，一分钟左右就好，你瞧，都张嘴了。

第一步：今天是饭点过去的，这贝壳已在海鲜档里吐了一天沙，所以就没再放柠檬汁，洗洗就直接用了。另外，海鲜一定要活物，否则腥臭不能吃。

第三步：葱姜切丝。

第五步：生姜入锅煸香后，撒盐，倒酱油，醋，少许白酒，糖，兑一点水再放贵妃贝。

第二步：没有白酒的朋友不放也可以。

葱姜贵妃贝做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢吃辣的朋友还可以家豆豉辣椒，风味更好，这种方法还可以做其他贝类和海鲜，味道都不错的~

菜谱标签：热菜

相关食材：葱

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