改良版--鱼香茄子
改良版--鱼香茄子是【灵草】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版--鱼香茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：5条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜碎：适量 | 葱白：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | 糖：适量 |
改良版--鱼香茄子的做法步骤
改良版--鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
最后的盐放一点点就可以了，因为碗汁里的蚝油和酱油都有咸味
茄子吃油，炸的时候油要多放点，这样吃的茄子色才好看
相关食材：茄子