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朝鲜辣白菜

菜谱编号:095-599
朝鲜辣白菜是【糖sugar糖】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朝鲜辣白菜”。
朝鲜辣白菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己动手做,不添加防腐剂,吃起来更放心,更健康,简单易学,新手也可以操作~~

朝鲜辣白菜主厨:糖sugar糖

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
白菜:一颗--
辅助料用量
萝卜:一段苹果:半个
梨:半个葱白:一段
去皮生姜:一块蒜:一头
调味料用量
粗辣椒粉:适量细辣椒粉:适量
鱼露:两勺虾酱:两勺
牛肉粉:适量白糖:一勺
白酒:一勺--

朝鲜辣白菜的做法步骤

  • 第七步:8、为了好装盒,我把控干水的白菜切块,加入调好的酱料拌匀,整齐的码放在密封性良好的保鲜盒里,等待三天,就可以食用了。
  • 第二步:3、把压好的白菜,反复清洗三遍,可以尝一下咸淡,如果咸了可以用水泡一会,然后再控干水分待用。
  • 第六步:7、加入粗细两种辣椒粉,一个是增色、一个是调味、加入适量牛肉粉,白糖、白酒拌匀。
  • 第三步:4、把萝卜、苹果、梨、葱白、去皮生姜用料理机打碎待用。
  • 第一步:1、选一颗大白菜,不要洗,直接用盐均匀的撒在每一面白菜叶上,注意不要弄乱白菜的形状,保持原形。2、用重物压12小时以上,我是用水桶压了一整个晚上。压出来不少水。
  • 第五步:6、所有捣碎材料放到一个没有水的盆里待用。
  • 第四步:5、蒜也捣碎,然后加入两勺虾酱也捣碎。
  • 相关食材:白菜辣白菜

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