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冻豆腐烧排骨

菜谱编号:095-656
冻豆腐烧排骨是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冻豆腐烧排骨”。
冻豆腐烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

哈哈,又是一个冻豆腐菜!之前买了几次嫩豆腐,没有直接吃,而是放冰箱里冷冻成冻豆腐了。想吃冻豆腐就拿出来解冻,冻豆腐吸收了汤汁,味道特别好!

冻豆腐烧排骨主厨:映映爱美食

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:2条冻豆腐:2块
番茄:1个--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量

冻豆腐烧排骨的做法步骤

  • 第十步:调入适量生抽和盐、味精,加入适量水,烧开。
  • 第十二步:烧至收汁即可。
  • 第三步:番茄在顶部切十字,先用开水烫一下,去皮,切小块。
  • 第一步:排骨2条,剁块,洗净。
  • 第四步:冻豆腐去水分,切小块。
  • 第九步:把排骨推一边,加入番茄翻炒。
  • 第八步:加入排骨稍微煎一下。
  • 第七步:锅里热油,炒香蒜头。
  • 第十一步:烧开后加入冻豆腐块,转中小火继续烧入味。
  • 第五步:锅里烧开水,焯一下排骨去血末。
  • 第二步:冻豆腐2块解冻,番茄1个洗净。
  • 第六步:焯过的排骨洗去血末,控干水分。
  • 相关食材:排骨豆腐冻豆腐

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