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张小沫芝士蛋糕

菜谱编号:276-912
张小沫芝士蛋糕是【张小沫的美食日记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“张小沫芝士蛋糕”。
张小沫芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

张小沫分享芝士蛋糕的做法,地道的纽约芝士蛋糕,糕上有一层酸奶油,加上芝士蛋糕和上饼底,感觉清新,有层次。

张小沫芝士蛋糕主厨:张小沫的美食日记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:220克奶油:50克
鸡蛋:85克黄油:30克
牛奶:20克玉米淀粉:15克
饼干屑:60克--
辅助料用量
白糖:60克--

张小沫芝士蛋糕的做法步骤

  • 第二步:把饼干压碎平铺紧压在模具底部,放入冰箱冷冻
  • 第四步:取出冷冻好的模具,将面糊倒入
  • 第六步:烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰
  • 第三步:将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后,依次加入黄油,糖,鸡蛋,奶油,牛奶,搅拌均匀
  • 第五步:将模具放入预热至160度的烤箱,烤盘加水,上下火中层水浴烘烤1个小时即可
  • 第一步:准备食材:奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝士

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