蔓越莓海绵蛋糕
蔓越莓海绵蛋糕是【丹妮妮】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这款海绵蛋糕，非常简单，唯一需要费点时间是全蛋的打发，海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细致松软，但另有一番风味，加入蔓越莓干和葡萄干的点缀，非常的松软香甜好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：120克 | 鸡蛋：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：50克 | 食用油：40克 |
| 盐：适量 | 蔓越莓干：适量 |
| 葡萄干：适量 | -- |
蔓越莓海绵蛋糕的做法步骤
蔓越莓海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·全蛋打发，要比打发蛋白难一些，时间要长一点。所以，全蛋打发在40度左右比较容易打发，所以，打蛋的时候要坐在热水上打啦。
2·此蛋糕如果翻拌得不好，很容易消泡，做出来的蛋糕就不够松软。所以面糊不要画圈搅拌，一定要从底部向上翻拌。
3·倒入黄油后，要特别小心地数次翻拌，才能让油与面糊完全混合均匀，不要画圈搅拌。
4·海绵蛋糕不要烤太长时间，否则蛋糕口感会干。
相关食材：蔓越莓