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酸菜麻辣火锅

菜谱编号:096-274
酸菜麻辣火锅是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜麻辣火锅”。
酸菜麻辣火锅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:适量豆皮:适量
豆腐:适量猪血:适量
蟹肉:适量油麦菜:适量
火锅丸子:适量香菜:适量
油菜:适量平菇:适量
香菇:适量小杏鲍菇:适量
面筋:适量土豆:适量
菜花:适量宽细粉:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量辣椒:适量
红山河火锅底料:适量香油:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

酸菜麻辣火锅的做法步骤

  • 第十一步:锅中放油下葱姜蒜辣椒炒香
  • 第三步:土豆削皮洗净切厚片
  • 第十四步:大火烧开
  • 第十六步:蒜泥酱:一整头蒜,剥好洗净剁成蒜泥
  • 第十五步:加入火锅底料
  • 第一步:火锅丸子洗净装盘
  • 第五步:菌菇类洗净切片切小朵
  • 第十三步:加三大碗水【添置锅八分满】加盐和鸡精
  • 第十七步:加入少许醋、生抽、盐拌匀,多加点香油
  • 第十二步:加入酸菜翻炒
  • 第十步:姜葱辣椒洗净切好,酸菜捞出切碎
  • 第二步:油菜洗净控水
  • 第九步:酸菜冷水下锅,水烧开煮一分钟
  • 第八步:宽粉细粉洗净
  • 第七步:香菜油麦菜洗净控水
  • 第四步:菜花洗净切小朵
  • 第六步:豆腐,猪血,豆皮,面筋,蟹肉,洗净切片切条
  • 第十八步:下你所想吃的菜,煮熟后就开吃吧。
  • 相关食材:酸菜

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