茄香洋葱手工饺
茄香洋葱手工饺是【烧焦的Apple】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄香洋葱手工饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老妈说以前去天津的时候总跟姑姑一起包茄子饺子，我说那好吃吗？？？真的从来没吃过，昨晚和妈妈就在厨房瞎捣腾，做了洋葱饺子和茄子饺子，别说，还真心觉得好吃！特别是茄子饺子，又有了一种新口味啦，今天马上来分享下吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：400克 | 水：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 茄子：1个 | 洋葱：2个 |
| 干香菇：10个 | 新鲜虾肉：8只 |
| 火腿：4条 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 大蒜：3瓣 |
| 鸡精：适量 | 鱼露：1小勺 |
| 香麻油：1小勺 | -- |
茄香洋葱手工饺的做法步骤
茄香洋葱手工饺做法技巧/窍门/补充说明：
1：茄子和洋葱加些肉沫会更香，我是大晚上做的，家里没有肉沫
2：饺子皮尽量擀薄一点，饺子馅包饱满些，这样吃起来口感更好
3：出锅前可以在饺子面上喷上些许热开水，以防止饺子皮太干
4：馅料在炒的时候同时加入调味料会很香
5：吃不完的可以冷藏，要吃的时候再放平底锅里煎一下也很美味哦