第一步:材料:鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味:盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
第四步:将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
第三步:下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用。
第五步:食用時将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花、鲜辣椒即可。
第二步:鸭血洗净,切成见方小丁。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭血:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:适量 | 蒜末:适量 |
葱花:适量 | 辣椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 醋:适量 |
辣椒油:适量 | 花椒粉:适量 |
酱油:适量 | -- |
第一步:材料:鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味:盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
第四步:将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
第三步:下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用。
第五步:食用時将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花、鲜辣椒即可。
第二步:鸭血洗净,切成见方小丁。
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