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凉拌乌鸡

菜谱编号:043-796
凉拌乌鸡是【月儿不乖】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌乌鸡”。
凉拌乌鸡
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
乌仔鸡:一只--
辅助料用量
蒜泥:适量大葱:适量
小葱:适量熟白芝麻:适量
油酥花生仁:适量--
调味料用量
花椒油:适量辣椒油:适量
白糖:适量香油:适量
料酒:适量醋:适量
味精:适量盐:适量

凉拌乌鸡的做法步骤

  • 第三步:将酱油、辣椒油、蒜汁、油酥花生仁、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。
  • 第二步:放入冷开水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。
  • 第四步:将鸡块倒入料盆中合匀即可。
  • 第一步:锅中加水放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐煮至断生时捞起。
  • 凉拌乌鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    家里如果有芹菜,可放一点芹菜节增香。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:乌鸡

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