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南瓜豆包

菜谱编号:096-471
南瓜豆包是【胖子厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆包”。
南瓜豆包
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适量面粉:适量
辅助料用量
红豆沙:适量干酵母:适量

南瓜豆包的做法步骤

  • 第七步:切成小剂子。
  • 第四步:适量面粉倒入南瓜泥中,搅成絮状。
  • 第一步:原料图。
  • 第十一步:饧20分钟后,凉水起锅开始蒸10分钟,视豆包大小决定时间,蒸好后,焖蒸2分钟,出锅。
  • 第五步:面粉和起,揉成光滑的面团,放置饧发。
  • 第二步:将南瓜切片,上锅蒸熟。
  • 第九步:包入豆沙泥,像包包子一样包起,捏严面皮边缘。
  • 第六步:饧发成两倍大的面团。
  • 第八步:按扁,擀成面皮。
  • 第十步:包好的豆包放置20分钟,再次饧发(这步不能少,再次饧发后蒸出的豆包表面比较光滑)。
  • 第三步:将蒸熟的南瓜,碾成泥备用。
  • 南瓜豆包做法技巧/窍门/补充说明:

    做南瓜馒头时和的面要稍硬些,这样饧发后面团不会太软,做出的馒头比较有嚼劲。我今天和的面有些软了,包豆包时有些粘手。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜豆包。

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