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番茄大虾汤

菜谱编号:096-737
番茄大虾汤是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄大虾汤”。
番茄大虾汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在外边吃饭经常喝到这道汤,便学了来分享给大家

此汤烹饪方便,营养价值高,是一款老少皆宜的汤菜

将西红柿和虾的营养价值完美的搭配在一起

味道清爽鲜美,易于人体吸收

番茄大虾汤主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西红柿:1个鸡蛋:2个
生虾:8只--
辅助料用量
蒜:适量香菜:1棵
调味料用量
盐:适量料酒:少许
香油:少许--

番茄大虾汤的做法步骤

  • 第十三步:加盐调味
  • 第二步:放入盘内加些许料酒腌制
  • 第一步:将对虾去须去爪洗净
  • 第十四步:撒入香菜段即可出锅
  • 第八步:倒入西红柿翻炒至汁浓
  • 第六步:香菜洗净切段
  • 第十二步:转圈淋入锅中,边淋边轻轻推动勺子
  • 第三步:西红柿顶部切十字刀
  • 第四步:上火烤去皮后切成块状
  • 第五步:大蒜剥好切片
  • 第七步:锅内热油爆香蒜片
  • 第九步:倒入适量水
  • 第十一步:鸡蛋磕入碗内划散
  • 第十步:烧开后将虾放入锅中
  • 番茄大虾汤做法技巧/窍门/补充说明:

    ①西红柿去皮不要用开水烫的方法,因为这样会让蕃茄丢失其营养成份
    ②虾煮的时间不要过长,这样才能保持原有的鲜味

    相关食材:番茄

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