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五香土豆焖鸭

菜谱编号:096-789
五香土豆焖鸭是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香土豆焖鸭”。
五香土豆焖鸭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了很不错的番鸭,肉质非常好,用最爱吃的方式焖着吃了!加了土豆,非常赞!

土豆焖得绵软,吸收了汤汁,好吃又下饭,赞!

五香土豆焖鸭主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭:适量土豆:适量
辅助料用量
姜:适量葱花:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
冰糖:适量生抽:适量
老抽:适量五香粉:适量

五香土豆焖鸭的做法步骤

  • 第一步:鸭肉剁成适量大小块,用油,盐,姜先腌一下;
  • 第二步:土豆去皮,切大块;
  • 第三步:热油锅,下鸭肉煎香两面,皮朝下煎出油最好;
  • 第五步:加入适量的水,差不多淹到食材面左右,加入生抽3茶匙,老抽1茶匙左右,五香粉适量,冰糖少许;
  • 第六步:大火烧开,然后转小火焖约20分钟左右,汤汁没干可以大火收一下;
  • 第七步:试味,不够味可以再加一点盐,一般应该是不用加的啦!上锅前入葱花!
  • 第四步:加入土豆稍为翻炒一下;
  • 五香土豆焖鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢土豆太绵软的话,可以中途再下土豆一起焖,其他程序不变!

    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香土豆焖鸭。

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