切片固圆膏
切片固圆膏是【小紫嫣】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“切片固圆膏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
固元膏也叫阿胶核桃膏,是一种非常好的补血养元食品,正因为此,这几年阿胶块的价格是一涨再涨。幸好我还有不少囤积的阿胶块,呵呵,有一种赚到了的感觉哦,正好家里核桃、芝麻都齐全,那就再做一份固元膏吧,虽然是又费事又费时的,谁让女人爱自己更爱家人呢,自己做的固元膏当然是真材实料,且配料可以根据自己的喜好添加。
固元膏准备材料:阿胶500克(东阿阿胶,虽然价格比较贵,但是质量有保证)、黄酒1000克、核桃500克、元肉50克,红枣500克、冰糖120克、芝麻60克,玫瑰花粉30克。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
阿胶:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
核桃:500克 | 元肉:50克 |
冰糖:120克 | 芝麻:60克 |
玫瑰花粉:30克 | 红枣:500克 |
切片固圆膏的做法步骤
切片固圆膏做法技巧/窍门/补充说明:
厨娘建议:
1、固元膏虽然补血养气,虽说男女老少都适宜,但是也要先清楚自己的体质进食。
2、固元膏不可多吃,每天8—10克比较合适。
3、固元膏一定要放冰箱保存,且容器里不能沾一点点水,每次取出后要拧紧瓶盖。
4、在熬制的过程中,要随时搅拌。