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黑芝麻切片海绵蛋糕

菜谱编号:452-552
黑芝麻切片海绵蛋糕是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻切片海绵蛋糕”。
黑芝麻切片海绵蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次尝试了用水立方吐司盒来制作蛋糕,换个造型,做好的蛋糕,切片,方方正正的好像吐司片。加入了黑芝麻粉,经过烘烤后,香味更浓了。海绵蛋糕本身口感没有戚风细腻柔软,如果觉得干的,可以配上奶油、果酱之类的,刚刚好喔~

这个配方用学厨水立方吐司盒(11,5x11·4x10·6cm)也可以做半个,或者一个6寸蛋糕。

(温度:中层,160度预热;150度35分钟,温度和时间仅供参考,请以自家烤箱为准)

黑芝麻切片海绵蛋糕主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低筋面粉:40克
黑芝麻粉:20克牛奶:20克
植物油:20克--
辅助料用量
细砂糖:50克--

黑芝麻切片海绵蛋糕的做法步骤

  • 第八步:放入烤箱中层,150度,30-35分钟。
  • 第三步:用电动打蛋器高速打发鸡蛋,打发至蛋糊颜色变浅膨发,蛋糊划8字,花纹不消失,如图示。
  • 第六步:将牛奶和油倒入面糊里,用刮刀翻拌均匀。
  • 第一步:因为吐司盒底部有洞,所以先裁剪油纸,垫在模具底部。
  • 第四步:预热烤箱,160度。先在打发的鸡蛋里筛入低筋面粉,用打蛋器的打蛋头上下翻拌,看不见干粉就行。
  • 第七步:将蛋糕糊倒入模具。
  • 第二步:将鸡蛋和糖放入容器里。
  • 第五步:接着筛入黑芝麻粉,大概翻拌一下,也是看不见干粉就行了。
  • 第九步:出炉后放在烤网上晾凉,因为模具不粘效果很好,一倒扣立马就脱模了。(判断蛋糕熟没熟,可以用牙签插入蛋糕底部,如果牙签上没有蛋糕糊,说明就熟了。)
  • 菜谱标签:下午茶糕点烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

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