金不换美味肥肠
金不换美味肥肠是【玉无痕】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金不换美味肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
色泽红亮、烧汁味浓,酱香脆爽,口味独特
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪大肠:1500克 | 青蒜:1颗 |
辅助料用量 | |
大茴香:5克 | 香桂叶:4片 |
草果:2颗 | 陈皮:一小段 |
花椒:10颗 | 沙姜:2片 |
盐:适量 | -- |
调味料用量 | |
高度酒:适量 | 白醋:适量 |
小苏打:适量 | 姜片:适量 |
蒜片:适量 | 红辣椒:适量 |