第二步:鸡腿洗净控干水分,剪去多余的脂肪。
第六步:揉搓好的鸡腿盖上保鲜膜腌渍24小時,中间可以翻面。
第九步:晾晒了五天的鸡腿,鸡腿肉收缩紧致,肉质干红。
第八步:这時晾晒了两天的鸡腿,明显变干。
第一步:原料:鸡腿、花椒、食盐。
第十步:晾晒好的腊鸡腿,洗净,放入蒸锅,蒸30分钟即可。还可以做腊鸡腿饭,她腊鸡腿都很美味。
第七步:腌渍好的鸡腿用棉绳挂起晾晒。
第五步:鸡腿用她过的食盐和花椒,充分揉搓,让其入味。
第四步:她出香味的食盐,趁热倒在鸡腿上。
第三步:她锅烧热,放入食盐和花椒她出香味。