超好吃的梅菜炖肉
超好吃的梅菜炖肉是【ooxttoo】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超好吃的梅菜炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
梅菜炖肉一直是我的冬日最爱~此做法深得老妈真传,方便简单,但是味道一级赞!寒冷的冬日里不妨做上一次哦
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
前臀尖:500克 | 梅干菜:60克 |
鸡蛋:3个 | -- |
辅助料用量 | |
葱段:适量 | 姜片:适量 |
调味料用量 | |
炖肉料:1包 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
老抽:适量 | -- |
超好吃的梅菜炖肉的做法步骤
超好吃的梅菜炖肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·我建议选择前臀尖而非五花肉,现在的五花肉太肥,不如前臀尖吃着,便宜又好吃
2·炖肉料我依然推荐:王守义十三香炖肉料。方便味道也好
3·鸡蛋从冰箱拿出时先放至常温再煮,切记凉水下锅,锅中放些盐可防止鸡蛋壳裂
4·梅干菜很吸汤,所以大火收汤时要时刻留意
菜谱标签:热菜