第六步:卷好。
第四步:豆腐衣对半切开。
第十三步:锅中留少量底油,将炸好的腐皮卷码好,放入少量老抽,开水,大火烧5分钟。
第五步:取一张豆腐衣,包入调好味的肉馅。
第九步:将包好的腐皮卷放入炸制。
第十二步:炸好后盛出。
第七步:按春卷的包法全部卷好。
第二步:葱姜末放入肉沫中,滴入料酒去腥,生抽,糖,盐调味,兑入适量的冷开水搅拌。
第三步:倒入少量生粉搅拌。
第八步:锅中倒油,大火烧至八成热。(插入筷子周围有气泡)
第十一步:再次复炸。
第十四步:出锅前撒上葱花即可。
第一步:原料图。
第十步:两面金黄色后捞出控油。