腐皮肉卷

第六步：卷好。

第四步：豆腐衣对半切开。

第十三步：锅中留少量底油，将炸好的腐皮卷码好，放入少量老抽，开水，大火烧5分钟。

第五步：取一张豆腐衣，包入调好味的肉馅。

第九步：将包好的腐皮卷放入炸制。

第十二步：炸好后盛出。

第七步：按春卷的包法全部卷好。

第二步：葱姜末放入肉沫中，滴入料酒去腥，生抽，糖，盐调味，兑入适量的冷开水搅拌。

第三步：倒入少量生粉搅拌。

第八步：锅中倒油，大火烧至八成热。（插入筷子周围有气泡）

第十一步：再次复炸。

第十四步：出锅前撒上葱花即可。

第一步：原料图。

第十步：两面金黄色后捞出控油。