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芝香南瓜饼

菜谱编号：097-213

芝香南瓜饼是【小健小硕】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝香南瓜饼”。

第一步：将南瓜去皮切成块上锅蒸

第二步：蒸好的南瓜晾凉后放入略微大一些的小盆中揉成南瓜泥

第六步：将揉好的南瓜糯米粉团等分成比元宵略大些，团好后将其均匀的沾上熟白芝麻

第五步：在揉好的南瓜泥中添加糯米粉，边揉边添加，添加糯米粉的量为直至南瓜泥揉成团装有韧性即可

第四步：将添加好炼乳、白糖及牛奶的南瓜泥揉匀

第三步：在揉好的南瓜泥中加炼乳及白糖（根据个人口味），淋鲜牛奶（根据南瓜泥的粘稠度而定，如果南瓜泥很稀则少加牛奶；如果南瓜泥很稠则略微多加牛奶）

第七步：平底锅中加油，将沾好芝麻的南瓜球轻轻团圆压扁后均匀的摆进锅中，中小火煎，待南瓜饼两面煎至变色后略微膨胀即可出锅

芝香南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·淋牛奶一定要慢慢的添加，如果一下子牛奶放多了会导致要添加很多的糯米粉，这样南瓜的味道就会淡了
2·芝麻一定要多沾一些，不然煎制的时候南瓜饼彼此之间会粘连
总结：一次可以略微的多做一些，好保存！放入冰箱，想吃的时候微波炉叮一下就OK啦！

相关食材：南瓜

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