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酱猪肝

菜谱编号:097-257
酱猪肝是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱猪肝”。
酱猪肝
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肝:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量大料:适量
花椒:适量酱油:适量
醋:适量料酒:适量
香油:适量甜面酱:适量
盐:适量--

酱猪肝的做法步骤

  • 第三步:切成大小适中的块儿。
  • 第九步:吃时切片,淋上醋蒜香油调成的汁儿即可食用。
  • 第四步:将猪肝反复洗净,在清水中浸泡30分钟,中间要换水几次,直到见清水为止。这样可去除猪肝中的有害物质。
  • 第七步:改小火煮40分钟即可。
  • 第六步:用大火煮开。
  • 第二步:猪肝洗净,剔去筋膜。
  • 第五步:锅中放入猪肝,葱姜,大料,花椒,甜面酱,酱油,料酒,盐。
  • 第八步:煮熟的猪肝,在原汤汁里浸泡2小时
  • 第一步:看看原料吧
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:猪肝

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