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腌辣子

菜谱编号:097-280
腌辣子是【丢丢球】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌辣子”。
腌辣子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常简单的腌辣子方法~~味道很不错呦~~

腌辣子主厨:丢丢球

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
辣子:适量--
辅助料用量
糖:适量酱油:适量
醋:适量盐:适量

腌辣子的做法步骤

  • 第二步:腌好的辣子控干水,铺散晾晒至发蔫
  • 第三步:瓶中加适量糖,大概三分之二的酱油,三分之一的醋,盖好盖子,摇匀,放入冰箱腌制20天以上即可
  • 第一步:辣子用纸或布擦干净,去蒂,掰成段,撒上盐,腌一天
  • 腌辣子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·最好用纸或布擦,水可能会导致辣子变质
    2·晾晒至发蔫即可,晾晒时间过长导致辣子果肉太薄口感不好
    3·腌制咸菜至少20天,不然会残留很多亚硝酸盐

    腌辣子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【丢丢球】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腌辣子。

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