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秘制卤肥肠

菜谱编号:097-387
秘制卤肥肠是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制卤肥肠”。
秘制卤肥肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卤肥肠好吃,不过吃了之后要减肥,哈哈!

秘制卤肥肠主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肠:适量--
辅助料用量
水:适量葱:适量
姜:适量干辣椒:适量
香叶:适量八角:适量
丁香:适量--
调味料用量
李锦记秘制红烧汁:适量卤水:适量
酒:适量--

秘制卤肥肠的做法步骤

  • 第六步:所有材料煮至你的牙齿能接受的程度,汤汁收至8成干,熄火,捞起切块,上碟,淋上卤汁,就可食用
  • 第四步:取锅,下所有调味料和适量的水,煮沸
  • 第二步:烧沸一锅不,下姜、葱、酒,猪肠,中火煮90分钟
  • 第三步:把煮好的猪肠再用清水清洗,这时更容量去掉一些你不喜欢的肥油脂
  • 第五步:投下猪肠,小火煮
  • 第一步:猪肠翻洗干净
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