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兰香罗勒鸡块

菜谱编号:097-527
兰香罗勒鸡块是【haona1214】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“兰香罗勒鸡块”。
兰香罗勒鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

兰香罗勒:生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒(OcimumbasilicumL)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒消肿之效,广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。近年发展很快,我国南北各地特别是南方及沿海一带均有种植。

兰香罗勒鸡块主厨:haona1214

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡块:500克--
辅助料用量
兰香罗勒:适量姜丝:适量
大蒜:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
糖:适量绍兴酒:适量

兰香罗勒鸡块的做法步骤

  • 第六步:待鸡肉炒熟 菜起锅之前放入兰香罗勒 切记不要放水
  • 第七步:翻几下马上出锅 不然罗勒就蔫了
  • 第三步:兰香罗勒取叶子洗净
  • 第二步:鸡肉切小块
  • 第五步:倒入鸡块爆炒 加盐 少许糖和生抽绍兴酒
  • 第一步:姜切丝 大蒜拍扁备用
  • 第四步:爆香姜丝和大蒜
  • 第八步:真的很香哦~
  • 兰香罗勒鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    九层塔一定要最后放不然的话会蔫掉不好看

    菜谱标签:热菜
    相关食材:罗勒

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