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栗子鸡

菜谱编号:097-58
栗子鸡是【茉莉卡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子鸡”。
栗子鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天又是栗子飘香的时节,这时候也是拿手好菜栗子鸡出锅的好时候

栗子鸡主厨:茉莉卡

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1只栗子:200克
辅助料用量
冰糖:50克盐:适量
料酒:适量酱油:适量

栗子鸡的做法步骤

  • 第五步:鸡腿到表面金黄。
  • 第八步:加入水刚刚没过鸡腿,加入盐和冰糖。
  • 第二步:鸡腿1只剁成块状,洗净。
  • 第七步:加入栗子翻炒均匀。
  • 第九步:收汁到没什么汁水。
  • 第十步:ok大功告成啦。
  • 第六步:加入酱油、料酒煸炒。
  • 第四步:姜片炝锅,鸡腿过油。
  • 第一步:栗子200g左右,这个是前两天保存的,也可以鲜栗子剥壳直接做菜。
  • 第三步:将栗子过油到有些变色。
  • 栗子鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    栗子的营养成分
    每100克含蛋白质5·7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
    1·栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
    2·栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
    3·栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;
    4·栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
    老人和孩子应该多吃一些栗子

    相关食材:栗子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的栗子鸡。

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