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香煎豆腐

菜谱编号：097-591

香煎豆腐是【紫婉豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是自已磨的豆腐，因为压的时候没有压得太实在，所以中间有些缝隙。做出成品来也没有那么实在了

香煎豆腐主厨：紫婉豆

第三步：加入盐，胡椒粉，花椒粉

第二步：葱姜蒜末放大碗里，加入生抽

第十步：装盘后加点自家做的蚕豆瓣即可

第七步：每一片豆腐放酱汁碗里使其均匀地裹上料汁，裹好后放大碗里

第九步：平底锅烧热后刷油，油热后放豆腐，一面煎好翻面煎另一面

第一步：葱姜蒜切成末

第八步：裹好后把剩下的料汁倒进装豆腐的碗里，盖上盖腌十分钟

第五步：锅内烧水，加盐，冷水下锅把豆腐煮五分钟

第六步：煮好的豆腐捞出切片

第四步：加入包包子剩下的红糖花生末

香煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

豆腐很容易碎，所以每一步操作过程都要轻点

菜谱标签：热菜素食

相关食材：豆腐

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