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葱酥肉燥饭

菜谱编号:097-891
葱酥肉燥饭是【谷仔妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱酥肉燥饭”。
葱酥肉燥饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱香肉燥饭又是一道适合家有宝宝然后是懒妈妈做的菜呵。葱香肉燥加上鲜美香甜的肉汁拌着饭一起吃,想要有多美味就有多美味呵。哈哈哈~相信这种吃饭也是他小姨的最爱哦~~留了一些肉燥晚上给她拌饭吃,然后再留点晚上做肉燥餐包,嘻嘻,再来个中西合璧的糕点呵。

不过今天的美味,我也付出了代价,在切红葱头的时候,中指的指甲被刀切了,所以敬告各位亲爱的妈妈,在切葱头蒜头时一定要先拍扁了再切,免得很滑像我一样切到手啦~~

葱酥肉燥饭主厨:谷仔妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:300克红葱头:5个
葱苗:2根蒜:3瓣
米饭:适量--
辅助料用量
味极鲜酱油:2茶匙蚝油:2茶匙
料酒:1茶匙冰糖:5颗
生姜:3片鸡精:适量
盐巴:一点点--

葱酥肉燥饭的做法步骤

  • 第三步:平底锅放油,七成热时放入葱头碎,改小火将葱头碎煸成酥香,捞起备用。
  • 第一步:准备所需材料
  • 第八步:配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。
  • 第二步:猪肉洗净躲成沫,红葱头、蒜瓣分别切碎,葱苗挽成结。
  • 第七步:收汁时加盐巴、鸡精调料,然后加入葱酥。
  • 第六步:适量清水,盖上锅盖焖15分钟
  • 第五步:依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖,再加入葱结、生姜。
  • 第四步:用锅底剩下的油将蒜碎煸香,放入猪肉末炒开炒碎。
  • 葱酥肉燥饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·猪肉剁得越碎越好。
    2·酱油和耗油本身会咸,所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。

    菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:

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